自家製サフランでお得にサフランライス?!

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さて、写真では何がメインなのかよくわからなくなりますがw
今回は≪ サフランライス ≫についてお話していきたいと思います!
カレーの場合はターメリックライスが正しく、サフランライスと言えば代表的なのは本当はパエリアですよね(^^;)
パエリアはなかなか材料費がかかるので今回はカレーにしてしまいましたw
材料費がかかるのは具だけではなく、サフランも高いですね!
母の作るパエリアが大好きでよく頼んでいたのですが、母の口癖が「サフランが高いんだよね~」だったのを子どもながらに覚えています。
自分で料理をするようになって、サフランが本当に億劫な値段なことを知りました。
そんなある日、庭いじりが趣味である父に誕生日プレゼントを贈るため植物園に行ったところ、サフランの球根が売っているのです。
これはもう、みんなが幸せになれるパターンですね(笑)

サフランの収穫

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これがサフラン。とてもかわいらしいお花ですよね。
結構丈夫で世話を焼かなくても元気に育ってくれるらしいです(父説w)
サフランライスに使われるのは赤いめしべです。

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収穫~♪

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大量ですね~(*^▽^*)

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実家ではこんなにラフに乾燥させているそうです(笑)

サフランライス

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それを炊飯器に入れるとこんな感じ。
初めてだったので量が不明だったのですが、こんなに入れる必要はないかも(^^;)
自然の色とは思えないほどキレイに黄色く染まりました!
あとは炊飯器が炊いてくれましたw

サフランの注意点

捕捉ではありますが、サフランには「子宮を収縮させる作用」があります。
妊婦さんは注意が必要です!
量としては大量に接種した場合と言われているので、サフランライスで摂る量ぐらいでは大きな問題はないと思いますが、頻繁に食べるのは避けましょう。

まとめ

自家製サフランといっても、自分で全部やったわけではないのですが、
父曰く「放っておいても育つし、なんなら自分でも球根買ってやってみたら?庭じゃなくても部屋の中でもできるよ」だそうです。
本当かな?笑
球根が手に入らなかったので実際部屋の中での栽培はまだやっていませんが、できるらしいので手に入ったときはやってみようと思いますw
結局手間やらなにやら考えると買った方がいいのでは?と思ったりもしますが、お花も楽しめますし、料理にも使えます♪
サフランを頻繁に使うようであれば自家製にトライしてみるのも良いかもしれません(*^_^*)

 

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